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餐飲加盟進入3.0時代!選擇品牌不看這一點,遲早賠錢!

發布時間:2021.01.15 瀏覽:292 字體: 打印

2019年,餐廳加盟進入了3.0時代,其標志為弘毅投資的西少爺、遇見小面、和合谷等9各餐飲品牌均宣布開放加盟業務。這樣一批已經擁有成熟商業模型和良好品牌力的品牌,選擇以加盟方式更快整合社會資源,以實現品牌擴張、連鎖加速,說明餐飲行業對加盟這把“雙刃劍”的使用能力和掌控能力越來越強,同時,品牌方對加盟商的篩選條件也更加嚴格,憑借品牌方的足夠高的品牌勢能能吸引大量的意向加盟者關注,再優中選優,選擇更有優勢、運營能力的加盟商增加加盟擴張的成功率。

 

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2020年,中國加盟行業大致呈現了“連鎖化加速,牽動餐飲大盤走勢,升級了中國在全球特許加盟賽道上的地位”這一特點。換句話說,中國的加盟市場越來越大,對餐飲業的整體影響也在增加。

 

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加上2020年一整年的疫情沖擊,餐飲業現在是處在一個既有龐大市場、又在內部升級洗牌、不斷將實力弱的品牌淘汰出局的狀態。而想要進入餐飲業的創業者,要清楚你們所面對的并不是“開店就賺”的盲目膨脹期,市場這塊蛋糕是存在的,但并不是所有人都能分到一塊。作為財力并不十分雄厚、能自己創立一個優質品牌的創業者,選擇餐飲加盟是合理也保險的方式。

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經過統計來看,意向階段加盟者最看重的是品牌的影響力,而實際加盟時最看重完善的培訓體系,說明多數加盟者想做餐廳的經營者,而非簡單的投資者。所以,在選擇加盟品牌時,一定要格外關注加盟品牌為加盟商提供的扶持政策,是否包括了選址、培訓、后期運營服務等若干內容,是否有自己的供應鏈能夠以穩定價格和統一品質供貨,是否能夠真正的將餐飲小白帶入門帶進行,而不是空有噱頭收完加盟費后不管加盟店的死活。

 


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